Iji ihe nzacha nzacha French bụ ụzọ kachasị mfe isi mee kọfị dị ụtọ

Iji ihe nzacha nzacha French bụ ụzọ kachasị mfe isi mee kọfị dị ụtọ.Usoro ịme ihe dị mfe ịmụta na enwere ike ịrụ ya mgbe ọkara na-ehi ụra na ọkara na-amụ anya.Ma ị ka nwere ike ijikwa mgbanwe ọ bụla na usoro ịme biya maka nhazi kachasị.A bịa n'ihe kọfị ị chọrọ ime, akwụkwọ akụkọ French na-enwekwa ọtụtụ ihe.
N'okpuru ebe a, ị ga-ahụ ihe niile ị ga-achọ iji mee ka kọfị dị mma na French filter press, otu esi ejikwa ihe ọ bụla nke ịme ihe, na ndụmọdụ nchọpụta nsogbu ma ọ bụrụ na uto adabaghị na atụmanya gị.
Ndụmọdụ ngwa ngwa: Ọ bụrụ na ịchọrọ ịzụta akwụkwọ akụkọ French, biko lelee nhọrọ anyị nke akwụkwọ akụkọ French kacha mma dabere na ule anyị.
Ịme otu iko kọfị na-adabere n'ọtụtụ mgbanwe dị iche iche-kọfị kọfị, akara ugo, kọfị na mmiri, okpomọkụ na oge.Mgbasa ozi French na-enye gị ohere ịhazi nke ọ bụla, mana tupu ịmalite, ị kwesịrị ịma ihe ole na ole gbasara nke ọ bụla:
Họrọ agwa kọfị: Agwa kọfị ị na-eji ga-enwe mmetụta kachasị na nsonaazụ kọfị gị.A bịa n'ihe gbasara ịsa nri, ebe ndị na-eto eto, na njirimara ekpomeekpo, uto bụ ihe gbasara onwe ya, yabụ họrọ agwa masịrị gị.
Ihe kacha mkpa ị nwere ike ime iji meziwanye kọfị gị bụ ijide n'aka na ọ dị ọhụrụ.Kọfị brere n'ime izu abụọ nke ịsa nri na-adịkarị n'ọnọdụ kacha mma.Idobe agwa n'ime akpa ikuku na-adịghị mma na ebe gbara ọchịchịrị na-enyekwara aka mee ka ọ dị ọhụrụ.
Na-egweri: Ghichaa agwa gị ka ọ hà nha nnu mmiri.Igwe igwe nzacha French na-ejikarị igwe ma ọ bụ ntupu ihe nzacha mee ka ihe siri ike gbazere karịa gafere.Ichicha ahịhịa na-enyere aka igbochi ụfọdụ apịtị na grit na-adakarị n'okpuru ebe a na-ebi akwụkwọ French filter.
Ọtụtụ ndị na-egweri kọfị na-enye gị ohere ịhọrọ ịdị nro, ka ị nwee ike ịpị ma chọta nke ziri ezi.Agụba grinders na-emepụta ihe a maara nke ọma na-egweri ihe na-ekwekọghị ekwekọ, yabụ ọ bụrụ na akwadoghị ya;jiri a burr grinder kama.Ọ bụrụ na ị nweghị ihe egweri nke gị, ọtụtụ cafes na ndị na-eri anụ nwekwara ike gwerie ihe na-adịghị mma masịrị gị.
Ọnụ ọgụgụ: Ndị ọkachamara na kọfị na-atụkarị aro ka ọ bụrụ otu akụkụ kọfị na mmiri iri na asatọ.Igwe obibi akwụkwọ French na-abịa n'ọtụtụ dị iche iche, yabụ iji nha bụ ụzọ kachasị mfe iji gbakọọ nha nke otu akwụkwọ.
Maka iko kọfị 8-ounce, jiri ihe dị ka gram 15 kọfị na mmiri 237, ma ọ bụ ihe dị ka tablespoons 2 ruo 1 iko.Tụnyere ụzọ ndị ọzọ esi esi eji akwụkwọ ntuziaka, akwụkwọ akụkọ French na-agbaghara nke ukwuu, yabụ na ịkwesighi ịpụta nke ọma.
Okpomọkụ mmiri: Ọnọdụ okpomọkụ dị mma maka ịme kọfị bụ 195 ruo 205 degrees Fahrenheit.Ị nwere ike iji temometa ahụ kpọmkwem, ma ọ bụ hapụ ka mmiri ahụ sie, wee gbanyụọ okpomọkụ ma chere ihe dịka 30 sekọnd tupu ịwụsa ya n'ala.
Oge ime ihe: nkeji anọ ruo ise nke oge ime ihe ga-ewetara gị ụtọ kacha mma.Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ kọfị siri ike, ọ dị mma ịgbanye kọfị ala ruo ogologo oge, ma ị nwere ike ịnọ n'ihe ize ndụ nke ịwepụ ya, nke ga-eme ka kọfị na-atọkwu ụtọ.
Ndụmọdụ ngwa ngwa: A na-eji iko ma ọ bụ akwa plastik na-ere mpịazi French.Plastics ga-amalite ịgbawa, mgbawa na agbawa mgbe ejiri ogologo oge mee ihe.Glass na-esiwanye ike, mana ọ dị mkpa ka edochie ya mgbe agbajiri ma ọ bụ gbajiri agbaji.
Kpoo mmiri ahụ na 195 ruo 205 degrees Fahrenheit maka nsonaazụ mmịpụta kacha mma.Foto Calvin/Onyinye Getty
Ndụmọdụ ngwa ngwa: Enwere ike iji ọtụtụ mpịazi French mee ihe dị ka arịa, mana kọfị ga-aga n'ihu na-arị elu ọbụlagodi mgbe nzachachara.Nke a nwere ike ibute mmịpụta oke na kọfị ilu.Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme ihe karịrị otu iko, wụsa kọfị n'ime ite iji kwụsị usoro ịme ihe.
Ndị mgbasa ozi French na-eche na ọ dị nnọọ mfe na nchọpụta nsogbu dị mfe.Nke a bụ ụfọdụ nsogbu ndị a na-ahụkarị na ụfọdụ ngwọta nwere ike ime:
Ike adịghị ike?Ọ bụrụ na kọfị gị adịghị ike nke ukwuu, enwere ike inwe mgbanwe abụọ n'ime usoro ịme ihe - oge ime ihe na mmiri okpomọkụ.Ọ bụrụ na oge mgbaba kọfị na-erughị nkeji anọ, ma ọ bụ mmiri okpomọkụ dị n'okpuru 195 degrees Fahrenheit, kọfị adịghị emepụta ma nwee ụtọ mmiri.
oke ilu?Mgbe a na-eme kọfị ogologo oge, uto dị ilu na-apụtakarị.Ogologo oge nke ala na-ejikọta na mmiri, otú ahụ ka ogige organic na mmanụ nwere ike isi na agwa.Gbalịa iji ngụ oge kichin iji zere ịwepụ ihe karịrị, ma wụsa kọfị n'ime akpa dị iche iche mgbe ịmechara.
Oke siri ike?N'ihi usoro nzacha ya, a maara kọfị akwụkwọ akụkọ French maka ịmepụta kọfị siri ike.N'ụzọ dị mwute, enwere ike ịnwe ụfọdụ sedimenti na batch ọ bụla.Ka ịzenarị ọnọdụ kachasị njọ, gwerie kọfị ahụ nke ọma ka irighiri ihe dị ole na ole gafere na nzacha.Na mgbakwunye, ka kọfị na-ajụ oyi, sedimenti ahụ ga-adaba na ala nke iko ahụ.Ejila ata ikpeazụ, n'ihi na o yikarịrị ka ọ ga-ejupụta na gravel.
Ọ na-atọ ọchị?Jide n'aka na ị ga-ehicha ihe ntanetị French gị mgbe ejiri ya ọ bụla.Mmanụ ahụ ga-agbakọta ma ghọọ utoojoo ka oge na-aga, na-ebute ụfọdụ ụtọ na-adịghị mma.Jiri mmiri ọkụ dị ọcha na akwa nhicha efere dị ọcha.Ọ bụrụ na ị na-eji ncha efere, jide n'aka na ị ga-asacha ya nke ọma.Ncha nwekwara ike ịhapụ ihe ndị na-eme ka ihe ụtọ dị iche.Ọ bụrụ na akwụkwọ akụkọ gị dị ọcha ma kọfị gị ka na-atọ ụtọ, lelee ụbọchị a ṅara n'ọkụ na agwa kọfị.Ha nwere ike ịka nká.
Ndụmọdụ ngwa ngwa: Iri kọfị tupu ịwapụta bụ ụzọ ọzọ dị mma iji hụ na ekpomeekpo kacha ọhụrụ.
Akwụkwọ akụkọ French abụghị naanị ngwaọrụ dị mfe, dị mfe mmụta na nke na-agbaghara.Nke a bụkwa okwu mmeghe zuru oke na ihe ndabere nke kọfị kọfị.Ọ nwere ike ijikwa mgbanwe ọ bụla na-emepụta ihe, ya mere site na obere nghọta na omume, ị nwere ike ịghọta otú ihe ọ bụla na-eme ka usoro ịme ihe si eme ka ọ bụrụ iko zuru oke.
Ọ bụrụ na ịchọrọ naanị kọfị na-atọ ụtọ, jiri 1 iko mmiri mee ihe maka tablespoons abụọ nke kọfị ala, kpoo mmiri ahụ ruo 195 degrees Fahrenheit, steepụ maka nkeji anọ, ma nwee obi ụtọ.